일식조리기능사

법령이 요구하는 자리

• 식품·농림 조리사 식품위생법 ↗
• 항공·해양 선박조리사의 자격 등 선원법 시행령 ↗

공무원 — 공무원임용시험령 별표

응시 조건

기능사 등급이면 종목이 달라도 조건이 같아 — 조건 1가지 펼치기

• 제한없음

세부 인정범위는 큐넷에서 확인할 것.

시험 과목

출제기준 펼치기 — 필기 1과목 · 실기 1과목 · 세부항목 68 · 세세항목 239

적용기간 2026.1.1~2028.12.31 · 객관식 · 1시간

필기

일식재료관리, 음식조리및위생관리 60문제 · 주요 14 · 세부 27 · 세세 93

• 1. 음식 위생관리
  • 1. 개인 위생관리 1. 위생관리기준 · 2. 식품위생에 관련된 질병
  • 2. 식품 위생관리 1. 미생물의 종류와 특성 · 2. 식품과 기생충병 · 3. 살균 및 소독의 종류와 방법 · 4. 식품의 위생적 취급기준 · 5. 식품첨가물과 유해물질
  • 3. 작업장 위생관리 1. 작업장위생 위해요소 · 2. 식품안전관리인증기준(HACCP) · 3. 작업장 교차오염발생요소
  • 4. 식중독 관리 1. 세균성 및 바이러스성 식중독 · 2. 자연독 식중독 · 3. 화학적 식중독 · 4. 곰팡이 독소
  • 5. 식품위생 관계 법규 1. 식품위생법령 및 관계법규 · 2.. 농수산물 원산지 표시에 관한 법령 · 3. 식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법령
  • 6. 공중 보건 1. 공중보건의 개념 · 2. 환경위생 및 환경오염 관리 · 3. 역학 및 질병 관리 · 4. 산업보건관리
• 2. 음식 안전관리
  • 1. 개인안전 관리 1. 개인 안전사고 예방 및 사후조치 · 2. 작업 안전관리
  • 2. 장비ㆍ도구 안전작업 1. 조리장비ㆍ도구 안전관리 지침
  • 3. 작업환경 안전관리 1. 작업장 환경관리 · 2. 작업장 안전관리 · 3. 화재예방 및 조치방법 · 4. 산업안전보건법 및 관련지침
• 3. 음식 재료관리
  • 1. 식품재료의 성분 1. 수분 · 2. 탄수화물 · 3. 지질 · 4. 단백질 · 5. 무기질 · 6. 비타민 · 7. 식품의 색 · 8. 식품의 갈변 · 9. 식품의 맛과 냄새 · 10. 식품의 물성 · 11. 식품의 유독성분
  • 2. 효소 1. 식품과 효소
  • 3. 식품과 영양 1. 영양소의 기능 및 영양소 섭취기준
• 4. 음식 구매관리
  • 1. 시장조사 및 구매관리 1. 시장 조사 · 2. 식품구매관리 · 3. 식품재고관리
  • 2. 검수 관리 1. 식재료의 품질 확인 및 선별 · 2. 조리기구 및 설비 특성과 품질 확인 · 3. 검수를 위한 설비 및 장비 활용 방법
  • 3. 원가 1. 원가의 의의 및 종류 · 2. 원가분석 및 계산
• 5. 일식 기초 조리실무
  • 1. 조리 준비 1. 조리의 정의 및 기본 조리조작 · 2. 기본조리법 및 대량 조리기술 · 3. 기본 칼 기술 습득 · 4. 조리기구의 종류와 용도 · 5. 식재료 계량방법 · 6. 조리장의 시설 및 설비 관리
  • 2. 식품의 조리원리 1. 농산물의 조리 및 가공?저장 · 2. 축산물의 조리 및 가공?저장 · 3. 수산물의 조리 및 가공?저장 · 4. 유지 및 유지 가공품 · 5. 냉동식품의 조리 · 6. 조미료와 향신료
  • 3. 식생활 문화 1. 일본 음식의 문화와 배경 · 2. 일본 음식의 분류 · 3. 일본 음식의 특징 및 용어
• 6. 일식 무침 조리
  • 1. 무침 조리 1. 무침 재료 준비 · 2. 무침 조리 · 3. 무침담기
• 7. 일식 국물 조리
  • 1. 국물 조리 1. 국물 재료 준비 · 2. 국물우려내기 · 3. 국물 요리 조리
• 8. 일식 조림조리
  • 1. 조림조리 1. 조림 재료 준비 · 2. 조림하기 · 3. 조림 담기
• 9. 일식 면류 조리
  • 1. 면류 조리 1. 면 재료 준비 · 2. 면 조리 · 3. 면 담기
• 10. 일식 밥류 조리
  • 1. 밥류 조리 1. 밥 짓기 · 2. 녹차 밥 조리 · 3. 덮밥류 조리 · 4. 죽류 조리
• 11. 일식 초회 조리
  • 1. 초회 조리 1. 초회 재료 준비 · 2. 초회 조리 · 3. 초회 담기
• 12. 일식 찜 조리
  • 1. 찜 조리 1. 찜 재료 준비 · 2. 찜 조리 · 3. 찜 담기
• 13. 일식 롤 초밥 조리
  • 1. 롤 초밥 조리 1. 롤 초밥 재료 준비 · 2. 롤 양념초 조리 · 3. 롤 초밥 조리 · 4. 롤 초밥 담기
• 14. 일식 구이 조리
  • 1. 구이 조리 1. 구이 재료 준비 · 2. 구이 조리 · 3. 구이 담기

실기

일식조리 실무 주요 12 · 세부 41 · 세세 146

• 1. 음식 위생관리
  • 1. 개인위생 관리하기 1. 위생관리기준에 따라 조리복, 조리모, 앞치마, 조리 안전화 등을 착용할 수 있다. · 2. 두발, 손톱, 손 등 신체청결을 유지하고 작업수행 시위생습관을 준수할 수 있다. · 3. 근무 중의 흡연, 음주, 취식 등에 대한 작업장 근무수 칙을 준수할 수 있다. · 4. 위생관련법규에 따라 질병, 건강검진 등 건강상태를 관리하고 보고할 수 있다.
  • 2. 식품위생 관리하기 1. 식품의 유통기한·품질 기준을 확인하여 위생적인 선택을 할 수 있다. · 2. 채소·과일의 농약 사용여부와 유해성을 인식하고 세척할 수 있다. · 3. 식품의 위생적 취급기준을 준수할 수 있다. · 4. 식품의 반입부터 저장, 조리과정에서 유독성, 유해물질의 혼입을 방지할 수 있다.
  • 3. 주방위생 관리하기 1. 주방 내에서 교차오염 방지를 위해 조리생산 단계별작업공간을 구분하여 사용할 수 있다. · 2. 주방위생에 있어 위해요 소를 파악하고, 예방할 수 있다. · 3. 주방, 시설 및 도구의 세척, 살균, 해충·해서 방제작업을 정기적으로 수행할 수있다. · 4. 시설 및 도구의 노후상태나 위생상태를 점검하고 관리할 수 있다. · 5. 식품이 조리되어 섭취되는 전 과정의 주방 위생 상태를 점검하고 관리할 수 있다. · 6. HACCP적용업장의 경우HACCP관리기준에 의해 관리할 수 있다.
• 2. 음식 안전관리
  • 1. 개인안전 관리하기 1. 안전관리 지침서에 따라 개인 안전관리 점검표를 작성할 수 있다. · 2. 개인안전사고 예방을 위해 도구 및 장비의 정리정돈을 상시할 수 있다. · 3. 주방에서 발생하는 개인 안전사고의 유형을 숙지하고 예방을 위한 안전수칙을지킬 수 있다. · 4. 주방 내 필요한 구급품이 적정 수량 비치되었는지 확인하고 개인 안전 보호 장비를 정확하게 착용하여 작업할 수 있다. · 5. 개인이 사용하는 칼에 대해 사용안전, 이동안전, 보관 안전을 수행할 수 있다. · 6. 개인의 화상사고, 낙상사고, 절단사고, 전기사고, 화재사고, 근육팽창과 골절사고 등 사고 예방을 위해 주의사항을 숙지하고 실천할수 있다. · 7. 개인 안전사고 발생시 신속 정확한 응급조치를 실시하고 재발 방지 조치를 실행할 수 있다.
  • 2. 장비ㆍ도구 안전작업하기 1. 조리장비ㆍ도구에 대한 종류별 사용방법에 대해 주의사항을 숙지할 수 있다. · 2. 조리장비ㆍ도구 사용 전 이상 유무를 점검할 수 있다. · 3. 안전 장비류 취급 시 주의사항을 숙지하고 실천할 수있다. · 4. 조리장비ㆍ도구를 사용후 전원을 차단하고 안전수 칙을 지키며 분해하여 청소할 수 있다. · 5. 무리한 조리장비ㆍ도구취급은 금하고 사용 후 일정한 장소에 보관하고 점검할수 있다. · 6. 모든 조리장비ㆍ도구는반드시 목적 이외의 용도로사용하지 않고 규격품을 사용할 수 있다.
  • 3. 작업환경 안전관리하기 1. 작업환경 안전관리 시 작업환경 안전관리 지침서를 작성할 수 있다. · 2. 작업환경 안전관리 시 작업장 주변 정리 정돈 등을 관리 점검할 수 있다. · 3. 작업환경 안전관리 시 제품을 제조하는 작업장 및 매장의 온·습도관리를 통하여안전사고요소 등을 제거할수 있다. · 4. 작업장 내 적정한 수준의조명과 환기, 이물질, 미끄럼 및 오염을 방지할 수 있다. · 5. 작업환경에서 필요한 안전관리시설 및 안전용품을 파악하고 관리할 수 있다. · 6. 작업환경에서 화재의 원인이 될 수 있는 곳을 자주점검하고 소화장비를 배치하고 사용할 수 있다. · 7. 작업환경에서의 유해, 위험, 화학물질을 처리기준에 따라 관리할 수 있다. · 8. 법적으로 선임된 안전관리책임자가 정기적으로 안전교육을 실시하고 이에 참여할 수 있다.
• 3. 일식 기초 조리실무
  • 1. 기본 칼 기술 습득하기 1. 칼의 종류와 사용 용도를 이해 할 수 있다. · 2. 기본 썰기 방법을 습득할수 있다. · 3. 조리목적에 맞게 식재료를 썰 수 있다. · 4. 칼을 연마하고 관리할 수있다.
  • 2. 기본 기능 습득하기 1. 일식 기본양념에 대한 지식을 설명할 수 있다. · 2. 일식 곁들임에 대한 지식을 이해하고 습득할 수 있다. · 3. 일식 기본 맛국물 조리에 대한 지식을 이해하고 습득할 수 있다. · 4. 일식 기본 재료에 대한 지식을 이해하고 습득할 수 있다.
  • 3. 기본 조리방법 습득하기 1. 일식 조리도구의 종류 및 용도에 대하여 이해하고 습득할 수 있다. · 2. 계량방법을 습득할 수 있다. · 3. 일식 기본 조리법에 대한 지식을 이해하고 습득할 수 · 있다. · 4. 조리 업무 전과 후의 상태를 점검할 수 있다.
• 4. 일식 무침조리
  • 1. 무침재료 준비하기 1. 식재료를 기초손질 할 수있다 · 2. 무침양념을 준비할 수 있다. · 3. 곁들임 재료를 준비할 수있다.
  • 2. 무침조리하기 1. 식재료를 전처리 할 수 있다. · 2. 무침양념을 사용할 수 있다. · 3. 식재료와 무침양념을 용도에 맞게 무쳐낼 수 있다.
  • 3. 무침담기 1. 용도에 맞는 기물을 선택할 수 있다. · 2. 제공 직전에 무쳐낼 수 있다. · 3. 색상에 맞게 담아낼 수 있다.
• 5. 일식 국물조리
  • 1. 국물 재료 준비하기 1. 주재료를 손질하고 다듬을 수 있다. · 2. 부재료를 손질할 수 있다. · 3. 향미재료를 손질할 수 있다.
  • 2. 국물우려내기 1. 물의 온도에 따라 국물 재료의 넣는 시점을 조절할 수있다. · 2. 국물재료의 종류에 따라 불의 세기를 조절할 수 있다. · 3. 국물재료의 종류에 따라우려내는 시간을 조절할 수있다.
  • 3. 국물요리 조리하기 1. 맛국물을 조리할 수 있다. · 2. 주재료와 부재료를 조리할 수 있다. · 3. 향미재료를 첨가하여 국물요리를 완성할 수 있다.
• 6. 일식 조림조리
  • 1. 조림재료 준비하기 1. 생선, 어패류, 육류를 재료의 특성에 맞게 손질할 수있다. · 2. 두부, 채소, 버섯류를 재료의 특성에 맞게 손질할 수있다. · 3. 메뉴에 따라 양념장을 준비할 수 있다.
  • 2. 조림조리하기 1. 재료에 따라 조림양념을 만들 수 있다. · 2. 식재료의 종류에 따라 불의 세기와 시간을 조절할 수있다. · 3. 재료의 색상과 윤기가 살아나도록 조릴 수 있다.
  • 3. 조림담기 1. 조림의 특성에 따라 기물을 선택할 수 있다. · 2. 재료의 형태를 유지할 수있다. · 3. 곁들임을 첨가하여 담아낼 수 있다.
• 7. 일식 면류조리
  • 1. 면 재료 준비하기 1. 면류의 식재료를 용도에 맞게 손질할 수 있다. · 2. 면 요리에 맞는 부재료와 양념을 준비할 수 있다. · 3. 면 요리의 구성에 맞는 기물을 준비할 수 있다.
  • 2. 면 국물 조리하기 1. 면 요리의 종류에 맞게 맛국물을 조리할 수 있다. · 2. 주재료와 부재료를 조리할 수 있다. · 3. 향미재료를 첨가하여 면국물조리를 완성할 수 있다.
  • 3. 면 조리하기 1. 면 요리의 종류에 맞게 맛국물을 준비할 수 있다. · 2. 부재료는 양념하거나 익혀서 준비할 수 있다. · 3. 면을 용도에 맞게 삶아서 준비할 수 있다.
  • 4. 면 담기 1. 면 요리의 종류에 따라 그릇을 선택할 수 있다. · 2. 양념을 담아낼 수 있다. · 3. 맛국물을 담아낼 수 있다.
• 8. 일식 밥류조리
  • 1. 밥 짓기 1. 쌀을 씻어 불릴 수 있다. · 2. 조리법(밥, 죽)에 맞게 물을 조절할 수 있다. · 3. 밥을 지어 뜸들이기를 할수 있다.
  • 2. 밥 조리하기 1. 맛국물을 낼 수 있다. · 2. 메뉴에 맞게 기물선택을할 수 있다. · 3. 밥에 맛국물을 넣고 고명을 선택할 수 있다.
  • 3. 덮밥소스 조리하기 덮밥용 맛국물을 만들 수 있다. · 덮밥용 양념간장을 만들 수있다. · 덮밥재료에 따른 소스를 조리하여 덮밥을 만들 수 있다.
  • 4. 덮밥류 조리하기 1. 덮밥의 재료를 용도에 맞게 손질할 수 있다. · 2. 맛국물에 튀기거나 익힌 재료를 넣고 조리할 수 있다. · 3. 밥 위에 조리된 재료를 놓고 고명을 곁들일 수 있다.
  • 5. 죽류 조리하기 1. 맛국물을 낼 수 있다. · 2. 용도(쌀, 밥)에 맞게 주재료를 조리할 수 있다. · 3. 주재료와 부재료를 사용하여 죽을 조리할 수 있다.
• 9. 일식 초회 조리
  • 1. 초회 재료 준비하기 1. 식재료를 기초손질 할 수있다. · 2. 혼합 초 재료를 준비할 수있다. · 3. 곁들임 양념을 준비할 수있다.
  • 2. 초회 조리하기 1. 식재료를 전처리 할 수 있다. · 2. 혼합초를 만들 수 있다. · 3. 식재료와 혼합초의 비율을 용도에 맞게 조리할 수있다.
  • 3. 초회 담기 1. 용도에 맞는 기물을 선택할 수 있다. · 2. 제공 직전에 무쳐낼 수 있다. · 3. 색상에 맞게 담아낼 수 있다.
• 10. 일식 찜 조리
  • 1. 찜 재료 준비하기 1. 메뉴에 따라 재료의 특성을 살려 손질할 수 있다. · 2. 고명, 부재료, 향신료를 조리법에 맞추어 손질할 수 있다. · 3. 양념재료를 준비할 수 있다.
  • 2. 찜 소스 조리하기 1. 메뉴에 따라 재료의 특성을 살려 맛국물을 준비할 수있다. · 2. 찜 소스를 찜의 종류와 특성에 따라 조리법에 맞추어 조리할 수 있다. · 3. 첨가되는 찜 소스의 양을 조절하여 조리할 수 있다.
  • 3. 찜 조리하기 1. 용도에 맞는 찜기를 준비할 수 있다. · 2. 찜 양념을 만들 수 있다. · 3. 식재료의 종류에 따라 불의 세기와 시간을 조절할 수있다. · 4. 재료에 따라 찜 조리를 할수 있다.
  • 4. 찜 담기 1. 찜의 특성에 따라 기물을 선택할 수 있다. · 2. 재료의 형태를 유지할 수있다. · 3. 곁들임을 첨가하여 완성할 수 있다.
• 11. 일식 롤 초밥 조리
  • 1. 롤 초밥 재료 준비하기 1. 초밥용 밥을 준비할 수 있다. · 2. 롤 초밥의 용도에 맞는 재료를 준비할 수 있다. · 3. 고추냉이(가루, 생)와 부재료를 준비할 수 있다.
  • 2. 롤 양념초 조리하기 1. 초밥용 배합초의 재료를 준비할 수 있다. · 2. 초밥용 배합초를 조리할수 있다. · 3. 용도에 맞게 다양한 배합 초를 준비된 밥에 뿌릴 수있다.
  • 3. 롤 초밥 조리하기 1. 롤 초밥의 모양과 양을 조절할 수 있다. · 2. 신속한 동작으로 만들 수있다. · 3. 용도에 맞게 다양한 롤 초밥을 만들 수 있다.
  • 4. 롤 초밥 담기 1. 롤 초밥의 종류와 양에 따른 기물을 선택할 수 있다. · 2. 롤 초밥을 구성에 맞게 담을 수 있다. · 3. 롤 초밥에 곁들임을 첨가할 수 있다. · 4. 롤 초밥에 대나무 잎 등을잘라 장식할 수 있다.
• 12. 일식 구이조리
  • 1. 구이 재료 준비하기 1. 식재료를 용도에 맞게 손질할 수 있다. · 2. 식재료에 맞는 양념을 준비할 수 있다. · 3. 구이용도에 맞는 기물을 준비할 수 있다.
  • 2. 구이 조리하기 1. 식재료의 특성에 따라 구이방법을 선택할 수 있다. · 2. 불의 강약을 조절하여 구워낼 수 있다. · 3. 재료의 형태가 부서지지않도록 구울 수 있다.
  • 3. 구이 담기 1. 모양과 형태에 맞게 담아낼 수 있다. · 2. 양념을 준비하여 담아낼수 있다. · 3. 구이종류의 특성에 따라곁들임을 함께 제공할 수 있다.

2025년 필기 응시 9,766명 · 합격 5,034명 · 실기 응시 5,811명

연도별 응시·합격자 수

연도	필기 응시	합격	%	실기 응시	합격	%
2025	9,766	5,034	51.5	5,811	2,188	37.7
2024	9,022	4,796	53.2	5,369	2,058	38.3
2023	9,194	5,041	54.8	5,648	2,050	36.3
2022	9,082	5,230	57.6	6,036	2,294	38
2021	11,181	6,256	56	7,287	2,527	34.7
2020	9,445	5,406	57.2	5,304	1,840	34.7
2019	5,337	3,098	58	10,262	3,356	32.7
2018	3,665	1,893	51.7	8,907	2,899	32.5
2017	3,637	1,792	49.3	9,466	2,831	29.9
2016	3,356	1,624	48.4	8,743	2,498	28.6

어디든 · 34과정경기 · 7과정서울 · 6과정부산 · 5과정경남 · 4과정광주 · 4과정인천 · 2과정경북 · 1과정대전 · 1과정대구 · 1과정전북 · 1과정강원 · 1과정제주 · 1과정

고용24에 올라온 국민내일배움카드 훈련과정이야. 아래 값은 과정 전체 훈련비고, 카드를 쓰면 이 가운데 일부만 낸다. 모두 34개인데 지역마다 싼 순으로 31개를 실었어.

• 27.4만원[단기완성] 일식조리기능사(실기)

  학원 경기 · 한국호텔관광실용전문학교 · 09.21~10.14 · 12일, 총36시간 · 기관 취업률 63.7%

• 27.8만원일식조리기능사 실기

  학원 서울 · 중앙요리학원 · 09.28~11.02 · 10일, 총30시간 · 기관 취업률 42.9%

• 29.6만원일식조리기능사 자격증 취득과정 (실기)

  학원 제주 · 국제조리직업전문학원 · 12.23~01.12 · 13일, 총39시간 · 기관 취업률 54.4%

• 32.4만원일식조리기능사 자격 취득과정(실기)

  학원 서울 · 서초여성인력개발센터 · 10.28~12.07 · 12일, 총36시간 · 기관 취업률 27.5%

• 34.6만원일식조리기능사 실기 취득과정

  학원 경기 · 한쿡외식문화학원(요리,제과제빵,바리스타,조리) · 10.19~11.16 · 13일, 총39시간 · 기관 취업률 72.7%

• 36.5만원[음식조리]일식조리기능사 자격취득과정(실기)

  학원 광주 · 국제직업전문학교 · 12.31~01.22 · 16일, 총48시간 · 기관 취업률 60%

• 36.6만원일식조리기능사 자격증 실기

  학원 경기 · 모두의요리아카데미 · 10.04~12.06 · 10일, 총39시간 · 기관 취업률 87.6%

• 38.8만원일식조리기능사 실기

  학원 강원 · 봄봄요리학원 · 11.02~11.30 · 17일, 총51시간

• 38.9만원일식조리기능사 실기과정

  학원 서울 · 한솔요리아카데미 강동 · 11.10~01.14 · 20일, 총40시간 · 기관 취업률 59.3%

• 39.6만원일식조리기능사 취득과정(실기)

  학원 경기 · 성남제과조리커피직업전문학교 · 09.20~12.06 · 10일, 총39시간 · 기관 취업률 54.3%

• 39.6만원일식조리기능사(실기)

  학원 경기 · 성남요리학원 · 09.30~11.16 · 13일, 총39시간 · 기관 취업률 50.2%

• 40만원일식조리기능사 취득과정(실기)

  학원 서울 · 한솔요리커피바리스타제과제빵학원 · 11.18~12.14 · 12일, 총36시간 · 기관 취업률 43.1%

• 40만원일식조리기능사(실기)

  학원 부산 · 신동경요리커피학원 · 09.29~10.14 · 10일, 총39시간 · 기관 취업률 47%

• 42.8만원일식조리기능사 실기과정 (44)

  학원 전북 · 궁전요리제빵미용직업전문학교 · 10.12~12.08 · 32일, 총44시간 · 기관 취업률 81.8%

• 45.5만원일식조리기능사(실기)

  학원 부산 · 부산요리전문학원 · 10.17~11.28 · 12일, 총48시간 · 기관 취업률 57.1%

• 45.6만원일식조리기능사 취득과정(실기)

  학원 대전 · 둔산음식나라조리제과커피학원 · 09.30~12.17 · 24일, 총60시간 · 기관 취업률 53%

• 50만원일식조리기능사 자격취득과정실기

  학원 경북 · 쿠킹아카데미학원 · 09.28~11.06 · 16일, 총48시간 · 기관 취업률 28.8%

• 50.2만원일식조리기능사 취득과정(실기)

  학원 부산 · 더 글로벌요리학원 · 10.01~11.27 · 17일, 총66시간 · 기관 취업률 45.2%

• 50.4만원일식조리기능사 자격취득과정(실기)

  학원 경남 · 마스터요리제과제빵학원 · 09.18~11.20 · 8일, 총40시간 · 기관 취업률 50%

• 50.6만원[단기속성] 일식조리기능사 자격취득(실기)

  학원 광주 · 국제인재개발원 · 10.12~11.06 · 20일, 총60시간 · 기관 취업률 54.6%

• 50.6만원일식조리기능사(실기)

  학원 인천 · 민광숙요리학원 · 11.03~11.26 · 15일, 총60시간 · 기관 취업률 52.4%

• 52.4만원일식조리기능사(실기)자격취득

  학원 광주 · 한빛요리학원 · 11.02~12.09 · 23일, 총69시간 · 기관 취업률 49.3%

• 54.6만원일식조리기능사 (실기+실전모의고사)

  학원 서울 · 제일요리아카데미학원 · 10.02~11.25 · 15일, 총60시간 · 기관 취업률 35.4%

• 55.9만원일식조리기능사 자격증 취득과정(이론+실기)

  학원 인천 · (주)상록호텔조리직업전문학교 · 09.30~10.29 · 20일, 총70시간 · 기관 취업률 59.8%

• 57.8만원일식조리기능사 자격증 취득

  학원 경남 · 거제요리전문학원 · 09.28~11.10 · 25일, 총76시간 · 기관 취업률 63.5%

• 59.3만원일식조리기능사 자격 취득과정(이론+실기)

  학원 광주 · 일곡직업전문학원 · 10.13~11.17 · 26일, 총78시간 · 기관 취업률 53.2%

• 59.8만원일식조리기능사(실기)

  학원 대구 · 음식나라조리학원 · 10.12~11.23 · 15일, 총59시간 · 기관 취업률 50.7%

• 65.8만원중식+일식조리기능사 자격취득(실기)

  학원 경남 · 서창요리제과제빵직업학교 · 10.01~12.10 · 20일, 총80시간 · 기관 취업률 45.8%

• 65.8만원일식조리기능사 자격 취득 과정(실기)

  학원 경남 · 김해영지요리직업전문학교 · 10.07~11.06 · 20일, 총80시간 · 기관 취업률 57.1%

• 76만원중식&일식조리기능사(실기)

  학원 부산 · 동래요리학원 · 10.29~12.02 · 25일, 총100시간 · 기관 취업률 44.7%

• 84만원중식+일식조리기능사 자격취득(실기)

  학원 부산 · 쿡스요리학원 · 11.09~12.22 · 26일, 총104시간 · 기관 취업률 45.7%

고용24에서 일식조리기능사 과정 보기 ↗

큐넷이 공개한 문제야. 파일은 큐넷에서 받아 — 우리가 갖고 있진 않아. 실기 공개문제는 "예시문제" 라서 실제 시험문제와는 달라.

• [공개문제]일식조리기능사(2026년도)

누계 91,181명 · 최근 5년 2025년 2,225 · 2024년 2,089 · 2023년 2,078 · 2022년 2,318 · 2021년 2,547명

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