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  • 2026년 정기 기능사 4회필기접수 2026-08-24~08-27 · 필기 2026-09-16~09-21 · 실기 2026-11-14~12-02 · 최종발표 2026-12-11

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  • 2026년 정기 기능사 2회필기접수 2026-03-16~03-20 · 필기 2026-04-04~04-09 · 실기 2026-05-30~06-14 · 최종발표 2026-06-26
  • 2026년 정기 기능사 3회필기접수 2026-06-08~06-11 · 필기 2026-06-27~07-02 · 실기 2026-08-29~09-16 · 최종발표 2026-10-02

2026년 11월 자격증 시험 일정 →

어떻게따지 기능사 등급 · 과목 2개 · 모두 61문항 · 시험 방법 · 합격 기준

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  • 제한없음

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시험 과목

필기 · 1교시 · 객관식
  • 종균제조, 버섯재배60문항 · 60분
실기 · 1교시 · 작업형
  • 버섯종균 실무1문항
출제기준 펼치기 — 필기 1과목 · 실기 1과목 · 세부항목 59 · 세세항목 187

적용기간 2025.1.1~2029.12.31 · 객관식 · 1시간

필기

종균제조, 버섯재배 60문제 · 주요 12 · 세부 25 · 세세 61
  • 1. 버섯 분류의 이해
    • 1. 버섯 분류 1. 분류학적 위치 · 2. 종류 및 특성 · 3. 생태 및 생리
  • 2. 버섯 균주 관리
    • 1. 버섯균의 관리 및 증식 1. 원원균의 적정 보존법 · 2. 배지의 종류 및 제조 방법 · 3. 원균 배양 최적 환경 조건 · 4. 이식배양기술 · 5. 균주의 분리방법(포자, 균사체, 자실체) · 6. 현미경 검경기술
  • 3. 버섯 종균 관리
    • 1. 종균 제조 1. 종균의 특성 및 관리방법 · 2. 종균별 제조방법 · 3. 우량종균의 기준 및 선별
    • 2. 종균 배양 1. 종균별 배양적 특성 · 2. 종균 배양 환경
  • 4. 버섯배지조제
    • 1. 배지 재료 선택 1. 배지 재료 · 2. 배지 품질상태 확인
    • 2. 재료 혼합 1. 배지 조성 및 혼합 방법
    • 3. 발효 1. 야외발효 방법 · 2. 후발효 방법
    • 4. 배지 충진 1. 균상재배 입상방법 · 2. 병재배 입병방법 · 3. 봉지재배 입봉방법
  • 5. 버섯배지살균
    • 1. 살균 및 살균 후 관리 1. 재배방식별 살균방법 · 2. 배지 살균 후 관리
  • 6. 버섯종균접종
    • 1. 무균 관리 1. 접종실 환경 관리방법 · 2. 무균관리 원리 및 방법 · 3. 접종기계 및 기구의 종류 및 활용법 · 4. 작업안전도구의 종류 및 활용법
    • 2. 접종 1. 종균 접종량 · 2. 재배방식별 접종법
  • 7. 버섯균배양관리
    • 1. 배양환경 관리 1. 버섯 종류별 배양환경 · 2. 배양단계별 배양환경
  • 8. 버섯 생육환경 관리
    • 1. 발생 관리 1. 버섯 발생 원리 · 2. 버섯 발생 유도기술 · 3. 종류별 발이 환경
    • 2. 생육환경 관리 1. 적정 생육 환경 · 2. 생육 주기별 관리
    • 3. 수확 1. 수확적기 및 수확요령
  • 9. 버섯수확후관리
    • 1. 예냉 및 저장 1. 예냉의 개념 및 방법 · 2. 저장 원리 및 방법 · 3. 신선도 기준 및 조건
    • 2. 선별 1. 버섯 등급 및 선별방법
    • 3. 포장 1. 위생관리 방법 · 2. 포장 원리 및 방법
    • 4. 출하 관리 1. 선도 기준 및 특성 · 2. 이력 및 출하 관리
  • 10. 버섯 수확후 배지관리
    • 1. 수확후 배지 관리 1. 폐기물관리법, 사료법 등 관련 법령 · 2. 수확후배지 재활용 방법
  • 11. 버섯 병해충 관리
    • 1. 병해 관리 1. 주요 병해 종류 및 특성 · 2. 병해 발생원인 및 방제방법 · 3. 병해 예방을 위한 환경조건 및 방법
    • 2. 충해 관리 1. 주요 해충의 종류 및 특성 · 2. 충해 발생원인 및 방제방법 · 3. 충해 예방을 위한 환경조건 및 방법
  • 12. 버섯재배시설장비 관리
    • 1. 재배사 관리 1. 재배사 구조 및 특성 · 2. 재배사 시설 및 주변환경 관리 · 3. 위생 및 청결 관리방법
    • 2. 기계시설장비 관리 1. 기계·장비 관리 · 2. 설비 관리
    • 3. 안전관리 1. 기계 및 설비 운영 안전관리 · 2. 작업자 및 작업장 안전관리

실기

버섯종균 실무 주요 12 · 세부 34 · 세세 126
  • 1. 버섯 균주 관리
    • 1. 균주 관리하기 1. 버섯 균주의 오염 여부를 관능검사를 통해 확인할 수있다. · 2. 버섯 보존균주의 활력 상태를 이식배양을 통해 확인할 수 있다. · 3. 버섯 종류별 균주를 보존 하기 위한 최적 보존 배지를 제조할 수 있다. · 4. 버섯 종류별 균주의 배양 및 보존을 위한 최적 온도, 기간 및 방법을 설정할 수있다.
    • 2. 원균 증식하기 1. 원균의 형태별로 계대배양을 위한 균을 무균 이식할수 있다. · 2. 버섯재배 방법별 원균 증식을 위해 적정 배지종류를 · 선정하여 제조할 수 있다. · 3. 버섯재배 규모에 따라 원균의 적정 증식량을 결정할수 있다. · 4. 계대배양한 균주를 배양하기 위해 최적 환경(온도, 습도, 환기, 광 등)을 유지·관리할 수 있다. · 5. 원균 균주의 오염 여부를 관능검사를 통해 확인할 수있다.
  • 2. 버섯 종균 관리
    • 1. 종균 제조하기 1. 버섯 종류에 따라 적정 종균 유형을 선택할 수 있다. · 2. 종균 유형에 따라 적정 재료를 선택하여 배지를 제조할 수 있다. · 3. 종균 유형별 배지에 따라 적정 살균시간을 설정하여 고압 살균할 수 있다.
    • 2. 종균 배양하기 1. 종균을 배양하기 위해 최적 환경(온도, 습도, 환기, 광 등)을 유지·관리할 수 있다. · 2. 배양된 종균에 대한 관능검사를 통해 오염되지 않은우량종균을 선별할 수 있다.
  • 3. 버섯배지조제
    • 1. 배지재료 선택하기 1. 버섯 종류에 따라 종균 및재배용 배지의 재료를 선택할 수 있다. · 2. 종균 및 재배용 배지 재료의 관능검사 및 배지성분 성적서를 통해 품질상태를 확인할 수 있다. · 3. 종균 및 재배용 배지 재료의 특성에 따라 적정 환경에서 보관할 수 있다. · 4. 원목재배 시 버섯 종류에 따라 적정 원목을 선택할 수있다.
    • 2. 재료 혼합하기 1. 버섯 종류별 특성에 따라재배용 배지의 재료 혼합비율을 결정할 수 있다. · 2. 버섯 종류별 특성에 따라재배용의 배지의 수분 함량을 조절할 수 있다. · 3. 배지 재료의 적정 혼합을통하여 배지의 물리적 상태를 확인할 수 있다.
    • 3. 발효하기 1. 버섯 재배 형태에 따라 재료의 발효 필요 여부를 결정할 수 있다. · 2. 배지 재료 특성에 따른 적정 발효 방법을 결정할 수있다. · 3. 배지의 야외발효 시 적정 수분, 온도, 기간을 고려하여배지뒤집기와 종료 시점을 결정할 수 있다. · 4. 배지의 후발효 시 적정 수분, 온도, 기간을 고려하여종료 시점을 결정할 수 있다.
    • 4. 배지충진하기 1. 균상재배 시 버섯 종류에 따라 균상의 단위면적 당 배지의 입상량을 조절할 수 있다. · 2. 병재배 시 버섯 종류 및병 크기에 따라 배지의 입병 량을 조절할 수 있다. · 3. 봉지재배 시 버섯 종류 및 봉지 크기에 따라 배지의 입봉량을 조절할 수 있다.
  • 4. 버섯배지살균
    • 1. 살균 준비하기 1. 버섯 재배 방법 및 배지 유형에 따라 적정 살균 방법을 선택할 수 있다. · 2. 살균에 필요한 스팀보일러와 배지소독기(살균기)의 정상 작동여부를 점검할 수있다. · 3. 배지 양에 따른 적정 살균 온도 및 시간을 계획할 수있다.
    • 2. 살균하기 1. 배지소독기(살균기) 내부의 온도 변화를 컨트롤 표시부를 통해 확인하여 살균 적 · 정 온도를 유지할 수 있다. · 2. 배지소독기(살균기) 정상운전 여부를 확인하기 위해응결수 배출 및 배기 상태를 파악할 수 있다. · 3. 배지 살균 유지 시간 종료후 배지소독기(살균기)를 안 전하게 개방할 수 있다.
    • 3. 살균후관리하기 1. 배지 냉각실을 청결하게 유지·관리할 수 있다. · 2. 배지 냉각실의 오염공기유입을 방지하기 위하여 양압 장치를 작동시킬 수 있다. · 3. 배지 냉각을 위한 냉각실의 적정 온도를 유지할 수있다.
  • 5. 버섯종균접종
    • 1. 종균 준비하기 1. 재배버섯 종류에 따라 적합한 종균(고체, 액체, 곡립 종균 등)을 준비할 수 있다. · 2. 종균에 대한 관능검사를 통해 우량종균을 선별할 수있다. · 3. 재배 규모에 따른 배지량에 적합한 종균 소요량을 파악할 수 있다. · 4. 접종할 종균의 노화균을제거하여 접종 상태로 관리할 수 있다.
    • 2. 무균 관리하기 1. 접종실의 벽, 바닥, 천정을적정한 소독제 및 자외선을활용하여 무균관리할 수 있다. · 2. 접종준비를 위한 접종실의 적정조건(온도, 습도 등)을 관리할 수 있다. · 3. 무균상(실)이 정상 작동할수 있도록 유지·관리할 수 있다. · 4. 접종 기계 및 기구를 화염 소독, 알코올소독을 통해 무균관리할 수 있다. · 5. 작업자의 안전 및 소독 장구를 적절하게 비치하고 활용할 수 있다.
    • 3. 접종하기 1. 접종방법에 따라 적합한접종기계를 사용하여 종균을 접종할 수 있다. · 2. 무균상(실) 내에서 접종기구를 사용하여 수작업으로 종균을 접종할 수 있다. · 3. 품종 및 날짜, 작업자, 특이사항을 접종이력카드에 기록할 수 있다.
  • 6. 버섯균배양관리
    • 1. 배양환경 관리하기 1. 버섯의 종류 및 배양단계에 따라 최적배양온도를 유지·조절할 수 있다. · 2. 버섯의 종류 및 재배방식에 따라 배양실 내의 상대습 도를 최적 상태로 유지·조절할 수 있다. · 3. 버섯의 종류 및 재배방식에 따라 배양실 내의 최적환기상태(이산화탄소)를 유지·조절할 수 있다. · 4. 버섯의 종류 및 재배방식에 따라 배양실 내의 최적광 조건을 유지·조절할 수 있다.
    • 2. 단계별 배양상태 관리하기 1. 버섯배지관리를 위하여 배양 입실 전 배지이력카드를 작성할 수 있다. · 2. 버섯 종류 및 재배방식에 따라 배양기간 초기에 오염여부 및 배양이상을 판단하여 선별해낼 수 있다. · 3. 버섯 종류별 배양 단계에 따라 배양실(장)의 적정 공기순환량을 조절할 수 있다. · 4. 버섯 및 배지 종류에 따라후배양의 적정 기간을 결정할 수 있다. · 5. 복토가 필요한 경우 적정복토 시기 및 복토재 두께를 결정할 수 있다.
    • 3. 위생청결관리하기 1. 병해충 방지를 위해 배양 실의 바닥, 벽, 천장을 청결히 관리할 수 있다. · 2. 병해충 방지하기 위해 배양실 내에 설치된 기계 및기구류를 청결히 관리할 수있다. · 3. 배양실 적정 환기 및 오염방지를 위한 공기순환장치의 필터오염여부를 점검하여 유지·관리할 수 있다.
  • 1. 버섯 균주 관리
    • 1. 균주 관리하기 1. 버섯 균주의 오염 여부를 관능검사를 통해 확인할 수있다. · 2. 버섯 보존균주의 활력 상태를 이식배양을 통해 확인할 수 있다. · 3. 버섯 종류별 균주를 보존 하기 위한 최적 보존 배지를 제조할 수 있다. · 4. 버섯 종류별 균주의 배양 및 보존을 위한 최적 온도, 기간 및 방법을 설정할 수있다.
    • 2. 원균 증식하기 1. 원균의 형태별로 계대배양을 위한 균을 무균 이식할수 있다. · 2. 버섯재배 방법별 원균 증식을 위해 적정 배지종류를 선정하여 제조할 수 있다. · 3. 버섯재배 규모에 따라 원균의 적정 증식량을 결정할수 있다. · 4. 계대배양한 균주를 배양하기 위해 최적 환경(온도, 습도, 환기, 광 등)을 유지·관리할 수 있다. · 5. 원균 균주의 오염 여부를 관능검사를 통해 확인할 수있다.
  • 2. 버섯 종균 관리
    • 1. 종균 제조하기 1. 버섯 종류에 따라 적정 종균 유형을 선택할 수 있다. · 2. 종균 유형에 따라 적정 재료를 선택하여 배지를 제조할 수 있다. · 3. 종균 유형별 배지에 따라 적정 살균시간을 설정하여 고압 살균할 수 있다.
    • 2. 종균 배양하기 1. 종균을 배양하기 위해 최적 환경(온도, 습도, 환기, 광 등)을 유지·관리할 수 있다. · 2. 배양된 종균에 대한 관능검사를 통해 오염되지 않은우량종균을 선별할 수 있다.
  • 3. 버섯배지조제
    • 1. 배지재료 선택하기 1. 버섯 종류에 따라 종균 및재배용 배지의 재료를 선택할 수 있다. · 2. 종균 및 재배용 배지 재료의 관능검사 및 배지성분 성적서를 통해 품질상태를 확인할 수 있다. · 3. 종균 및 재배용 배지 재료의 특성에 따라 적정 환경에서 보관할 수 있다. · 4. 원목재배 시 버섯 종류에 따라 적정 원목을 선택할 수있다.
    • 2. 재료 혼합하기 1. 버섯 종류별 특성에 따라재배용 배지의 재료 혼합비율을 결정할 수 있다. · 2. 버섯 종류별 특성에 따라재배용의 배지의 수분 함량을 조절할 수 있다. · 3. 배지 재료의 적정 혼합을통하여 배지의 물리적 상태를 확인할 수 있다.
    • 3. 발효하기 1. 버섯 재배 형태에 따라 재료의 발효 필요 여부를 결정할 수 있다. · 2. 배지 재료 특성에 따른 적정 발효 방법을 결정할 수있다. · 3. 배지의 야외발효 시 적정 수분, 온도, 기간을 고려하여 · 배지뒤집기와 종료 시점을 결정할 수 있다. · 4. 배지의 후발효 시 적정 수분, 온도, 기간을 고려하여종료 시점을 결정할 수 있다.
    • 4. 배지충진하기 1. 균상재배 시 버섯 종류에 따라 균상의 단위면적 당 배지의 입상량을 조절할 수 있다. · 2. 병재배 시 버섯 종류 및병 크기에 따라 배지의 입병 량을 조절할 수 있다. · 3. 봉지재배 시 버섯 종류 및 봉지 크기에 따라 배지의 입봉량을 조절할 수 있다.
  • 4. 버섯배지살균
    • 1. 살균 준비하기 1. 버섯 재배 방법 및 배지 유형에 따라 적정 살균 방법을 선택할 수 있다. · 2. 살균에 필요한 스팀보일러와 배지소독기(살균기)의 정상 작동여부를 점검할 수있다. · 3. 배지 양에 따른 적정 살균 온도 및 시간을 계획할 수있다.
    • 2. 살균하기 1. 배지소독기(살균기) 내부의 온도 변화를 컨트롤 표시부를 통해 확인하여 살균 적정 온도를 유지할 수 있다. · 2. 배지소독기(살균기) 정상운전 여부를 확인하기 위해응결수 배출 및 배기 상태를 파악할 수 있다. · 3. 배지 살균 유지 시간 종료후 배지소독기(살균기)를 안 전하게 개방할 수 있다.
    • 3. 살균후관리하기 1. 배지 냉각실을 청결하게 유지·관리할 수 있다. · 2. 배지 냉각실의 오염공기유입을 방지하기 위하여 양압 장치를 작동시킬 수 있다. · 3. 배지 냉각을 위한 냉각실의 적정 온도를 유지할 수있다.
  • 5. 버섯종균접종
    • 1. 종균 준비하기 1. 재배버섯 종류에 따라 적합한 종균(고체, 액체, 곡립 종균 등)을 준비할 수 있다. · 2. 종균에 대한 관능검사를 통해 우량종균을 선별할 수있다. · 3. 재배 규모에 따른 배지량에 적합한 종균 소요량을 파악할 수 있다. · 4. 접종할 종균의 노화균을제거하여 접종 상태로 관리할 수 있다.
    • 2. 무균 관리하기 1. 접종실의 벽, 바닥, 천정을적정한 소독제 및 자외선을활용하여 무균관리할 수 있다. · 2. 접종준비를 위한 접종실의 적정조건(온도, 습도 등)을 관리할 수 있다. · 3. 무균상(실)이 정상 작동할수 있도록 유지·관리할 수 있다. · 4. 접종 기계 및 기구를 화염 소독, 알코올소독을 통해 무균관리할 수 있다. · 5. 작업자의 안전 및 소독 장구를 적절하게 비치하고 활용할 수 있다.
    • 3. 접종하기 1. 접종방법에 따라 적합한접종기계를 사용하여 종균을 접종할 수 있다. · 2. 무균상(실) 내에서 접종기구를 사용하여 수작업으로 종균을 접종할 수 있다. · 3. 품종 및 날짜, 작업자, 특이사항을 접종이력카드에 기록할 수 있다.
  • 6. 버섯균배양관리
    • 1. 배양환경 관리하기 1. 버섯의 종류 및 배양단계에 따라 최적배양온도를 유 · 지·조절할 수 있다. · 2. 버섯의 종류 및 재배방식에 따라 배양실 내의 상대습 도를 최적 상태로 유지·조절할 수 있다. · 3. 버섯의 종류 및 재배방식에 따라 배양실 내의 최적환기상태(이산화탄소)를 유지·조절할 수 있다. · 4. 버섯의 종류 및 재배방식에 따라 배양실 내의 최적광 조건을 유지·조절할 수 있다.
    • 2. 단계별 배양상태 관리하기 1. 버섯배지관리를 위하여 배양 입실 전 배지이력카드를 작성할 수 있다. · 2. 버섯 종류 및 재배방식에 따라 배양기간 초기에 오염여부 및 배양이상을 판단하여 선별해낼 수 있다. · 3. 버섯 종류별 배양 단계에 따라 배양실(장)의 적정 공기순환량을 조절할 수 있다. · 4. 버섯 및 배지 종류에 따라후배양의 적정 기간을 결정할 수 있다. · 5. 복토가 필요한 경우 적정복토 시기 및 복토재 두께를 결정할 수 있다.
    • 3. 위생청결관리하기 1. 병해충 방지를 위해 배양 실의 바닥, 벽, 천장을 청결히 관리할 수 있다. · 2. 병해충 방지하기 위해 배양실 내에 설치된 기계 및기구류를 청결히 관리할 수있다. · 3. 배양실 적정 환기 및 오염방지를 위한 공기순환장치의 필터오염여부를 점검하여 유지·관리할 수 있다.

시험 방법

필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항 (60분) - 실기 : 작업형(1시간 정도)

합격 기준

필기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 - 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상

뭐나오지 공개문제 1건

큐넷이 공개한 문제예요 — 기출문제가 아니라 공개문제(예시문제)라서 실제 시험문제와는 달라요. 파일은 큐넷에서 받으세요 — 우리가 갖고 있진 않아요.

얼마나어렵지 2025년 기준 · 최근 10년

난이도를 가늠할 때 보는 숫자예요. 합격률은 어려운지와 같은 말은 아니에요 — 응시하는 사람과 시험 단계에 따라 달라져요.

합격률

필기49.6%
실기89.6%
0%50%100%201620212025 실기필기

2025년 필기 응시 1,001명 · 합격 496명 · 실기 응시 509명

연도별 응시·합격자 수
연도필기 응시합격%실기 응시합격%
20251,00149649.650945689.6
20241,26368454.271762887.6
20231,39078356.377468188
20221,41986861.290175083.2
20211,6871,00259.41,04593289.2
20203,1681,584501,9351,40372.5
20198,0273,80547.44,6033,85983.8
20185,2102,85654.83,0192,59886.1
20173,6072,06257.22,0741,86790
20162,48487835.387782694.2

2025 순위 — 합격률 낮은 순 기능사 125종 중 114번째

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