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버섯산업기사

국가기술자격 산업기사 농림어업

소관 농촌진흥청 · 시행 한국산업인력공단 · 큐넷에서 보기 ↗

한눈에

합격률 202543.7% 필기80.4% 실기
응시료19,400원 필기40,000원 실기
다음 시험2026년 시험 끝다음 해 일정은 아직 안 모았어
응시 조건21가지 중 하나산업기사 등급 공통 · 아래 「어떻게따지」
지금까지 딴 사람420명2025년 45명
국비 과정없음고용24 기준

뭔데

버섯의 종류와 재배방식에 따라 균주관리 , 종균관리 , 배지조제 , 배지살균 , 종균접종 , 배양관리 , 생육관리 및 병해충관리를 통하여 안정적인 생산과 출하를

개요

버섯을 재배하기 위해서는 원균을 배양 , 증식시켜 접종원을 만들고 , 그 접종원을 배지에 배양하여 종균을 만드는 복잡한 과정을 거치기 때문에 전문적인 지식을 필요로 한다 . 우량 버섯종균의 생산과 버섯 재배기술을 개발 · 보급하여 농가부업과 소득증대에 이바지 할 수 있는 지능인력을 양성하고자 함

하는 일

버섯의 종류와 재배방식에 따라 균주관리 , 종균관리 , 배지조제 , 배지살균 , 종균접종 , 배양관리 , 생육관리 및 병해충관리를 통하여 안정적인 생산과 출하를 수행하는 직무이다 .

변천

'19.1.1. 고용노동부령 제222호 현재 버섯산업기사(신설) 버섯산업기사

왜따지

법령 1개 조항

법령이 요구하는 자리

진로·전망

  • 자영업에 종사하거나 , 버섯재배업체 , 버섯종균업체에 진출할 수 있다 .
  • 버섯재배는 소득이 높아 농가 소득작물로 각광을 받고 있으며 , 국민 소득이 높아짐에 따라 버섯이 고급식품이면서 건강식품으로 알려져 기호식품인 버섯을 선호하게 되어 소비량이 증가하고 있다 . 앞으로는 공장재배로 바뀔 것으로 예측되어 초음파가습기 , 열교환기 , CO ₂ 측정 및 제어기 , 냉동기를 이용한 과학적인 재배공법이 보편화 될 것으로 예상된다 .

어떻게따지

산업기사 등급 · 과목 5개 · 모두 81문항 · 합격 기준

응시 조건

산업기사 등급이면 종목이 달라도 조건이 같아 — 조건 21가지 펼치기
  • 기능사 등급 이상 자격 취득 후 동일 및 유사직무분야에서 1년이상 실무에 종사한 자
  • 동일 및 유사직무분야의 다른 종목 산업기사 이상의 자격을 취득한 자
  • 관련학과 2년제 전문대학졸업자
  • 관련학과 2년제 전문대학졸업예정자
  • 관련학과 3년제 전문대학졸업자
  • 관련학과 3년제 전문대학졸업예정자
  • 관련학과 4년제 대학 전과정의 1/2이상 마친자
  • 관련학과 5년제 대학 전과정의 1/2이상 마친자
  • 관련학과 6년제 대학 전과정의 1/2이상 마친자
  • 학점인정등에관한법률 제7조 규정에 의하여 관련학과 41학점 이상을 인정받은 자
  • 동일 및 유사직무분야에서 2년이상 실무에 종사한 자
  • 고용노동부령이 정하는 기능경기대회 입상자
  • 외국에서 동일한 종목에 해당하는 자격을 취득한 자
  • 학점인정등에관한법률 제7조 규정에 의하여 관련학과 81학점 이상을 인정받은 자
  • 관련학과의 대학졸업자
  • 관련학과의 대학졸업예정자
  • 동일 및 유사직무분야의 고용노동부령이 정하는 교육훈련기관의 "산업기사 수준의 기술훈련과정"이수자
  • 동일 및 유사직무분야의 고용노동부령이 정하는 교육훈련기관의 "산업기사 수준의 기술훈련과정"이수예정자
  • 학점인정등에관한법률 제7조 규정에 의하여 관련학과 106학점 이상을 인정받은 자
  • 관련학과 전공심화과정의 학사학위 취득예정자
  • 관련학과 전공심화과정의 학사학위 취득자

세부 인정범위는 큐넷에서 확인할 것.

시험 과목

필기 · 1교시 · 객관식
  • 버섯종균20문항 · 30분
  • 버섯배지20문항 · 30분
  • 버섯생육환경20문항 · 30분
  • 버섯병해충20문항 · 30분
실기 · 1교시 · 작업형
  • 버섯실무1문항 · 60분
출제기준 펼치기 — 필기 4과목 · 실기 1과목 · 세부항목 54 · 세세항목 178

적용기간 2025.1.1~2027.12.31 · 객관식 · 2시간

필기

버섯종균 20문제 · 주요 3 · 세부 7 · 세세 20
  • 1. 버섯 균주관리
    • 1. 균주관리 1. 균주 보존법 · 2. 배지 종류 · 3. 배지 제조 방법 · 4. 균주 배양 환경 조건
    • 2. 원균증식 1. 원균 증식의 생리적 특성 · 2. 원균 균주별 증식 방법 · 3. 원균 증식용 배지 조성
  • 2. 버섯 종균관리
    • 1. 종균 제조 1. 적정 종균 유형 선택 · 2. 종균 유형별 적정 재료 선택 · 3. 종균 배지 살균
    • 2. 종균 배양 1. 종균 배양 환경 관리 · 2. 우량 종균 선별 · 3. 종균 저장
  • 3. 버섯품종육종
    • 1. 품종육성 1. 버섯 균주 분리 · 2. 교배 육종방법 · 3. 버섯균의 유전 · 4. 현미경 검경기술
    • 2. 육성균주 선발 1. 교배균주 선발 · 2. 품종등록에 관한 사항
    • 3. 종자업 등록 1. 종자업 등록
버섯배지 20문제 · 주요 4 · 세부 12 · 세세 35
  • 1. 버섯 배지조제
    • 1. 배지재료 선택 1. 배지 재료의 특성 · 2. 재료 선별
    • 2. 재료 혼합 1. 재료 혼합비율 · 2. 수분 함량 조절 · 3. 버섯 생육에 미치는 배지 재료의 영향 · 4. 배지재료 혼합 시 고려사항
    • 3. 발효 1. 발효 미생물의 특성 · 2. 배지의 발효 단계별 이화학성 · 3. 배지의 발효 공정 · 4. 발효배지 제조기술 · 5. 버섯의 최적 영양요건
    • 4. 배지충진 1. 균상재배 입상 · 2. 병(봉)재배 입병 · 3. 배지의 충진 시 고려사항
  • 2. 버섯 배지살균
    • 1. 살균 준비 1. 재배 유형별 살균 방법 · 2. 살균 방법 종류별 특성
    • 2. 살균 후 관리 1. 배지 냉각실 환경 관리
  • 3. 버섯 종균접종
    • 1. 종균 준비 1. 종균 선택 · 2. 우량종균 선별 · 3. 접종실 환경관리
    • 2. 무균 관리 1. 접종실 청결 관리 · 2. 접종 기자재 관리 · 3. 소독제 사용법
    • 3. 접종 1. 재배 유형별 접종방법 · 2. 버섯 종류별 종균의 특성 · 3. 무균조작 원리 · 4. 종균접종 관련 기자재
  • 4. 버섯균 배양관리
    • 1. 배양환경 관리 1. 버섯균의 배양적 특성 · 2. 버섯 종류별 균사생장 · 3. 배양실 환경관리 기술 및 시설
    • 2. 단계별 배양상태 관리 1. 버섯 종류별 배양 방식 · 2. 배양 단계별 환경조건 · 3. 배양 단계별 관능검사
    • 3. 위생청결관리 1. 위생관리 방법 · 2. 배양실 시설 설비
버섯생육환경 20문제 · 주요 3 · 세부 10 · 세세 29
  • 1. 버섯 생육환경관리
    • 1. 발생관리 1. 버섯 종류별 발생환경 · 2. 버섯 종류별 발생관리 · 3. 버섯 종류별 균긁기
    • 2. 생육환경 관리 1. 버섯 종류별 재배 방식 · 2. 버섯 종류별 생육 환경 · 3. 버섯 종류별 품질 관리 · 4. 버섯 종류별 생육 주기 · 5. 버섯 종류별 솎기 작업
  • 2. 버섯 재배시설장비 관리
    • 1. 재배사 관리 1. 버섯 종류별 재배사 특성 · 2. 재배사 환경관리 · 3. 재배사 위생관리
    • 2. 기계시설장비 관리 1. 시설장비 종류 · 2. 시설장비의 유지관리
    • 3. 안전관리 1. 기계장비 운영 안전지침 · 2. 작업자 안전관리 매뉴얼 · 3. 산업안전관리 관련 법 · 4. 자연재해 대비 사업장 안전지침
  • 3. 버섯 수확후 관리
    • 1. 수확 관리 1. 버섯 종류별 수확 시기 · 2. 버섯 종류별 수확 방법 · 3. 버섯 수확 시 환경관리
    • 2. 예냉 1. 버섯 예냉 및 저장 · 2. 예냉시설 유지관리
    • 3. 선별 1. 버섯 등급관리 · 2. 버섯 품질관리
    • 4. 포장 1. 버섯 포장 방법 · 2. 포장재 선택 · 3. 버섯 위생관리
    • 5. 출하 관리 1. 상품 선도 관리 · 2. 출하상품 이력관리
버섯병해충 20문제 · 주요 3 · 세부 4 · 세세 14
  • 1. 버섯 병해충관리
    • 1. 병해관리 1. 병해 종류 및 특성 · 2. 병해 발생원인 · 3. 병해 예방 및 방제 · 4. PLS 제도
    • 2. 충해관리 1. 충해 종류 및 특성 · 2. 충해 발생원인 · 3. 충해 예방 및 방제 · 4. PLS 제도
  • 2. 버섯 생리장해관리
    • 1. 생리장해 관리 1. 생리장해 원인 및 진단 · 2. 생리장해 예방 및 대책
  • 3. 버섯 수확후 배지관리
    • 1. 수확후배지 관리 1. 폐기물관리법, 사료법 등 관련 법령 · 2. 유용?유해 미생물의 생리적 특성 · 3. 수확후배지의 구성 및 특성 · 4. 수확후배지 처리 방법

실기

버섯실무 주요 8 · 세부 21 · 세세 80
  • 1. 버섯 균주관리
    • 1. 균주관리하기 1. 버섯 균주의 오염 여부를 관능검사를 통해 확인할 수있다. · 2. 버섯 보존균주의 활력 상태를 이식배양을 통해 확인할 수 있다. · 3. 버섯 종류별 균주를 보존 하기 위한 최적 보존 배지를 제조할 수 있다. · 4. 버섯 종류별 균주의 배양 및 보존을 위한 최적 온도, 기간 및 방법을 설정할 수있다.
    • 2. 원균증식하기 1. 원균의 형태별로 계대배양을 위한 균을 무균 이식할 · 수 있다. · 2. 버섯재배 방법별 원균 증식을 위해 적정 배지종류를 선정하여 제조할 수 있다. · 3. 버섯재배 규모에 따라 원균의 적정 증식량을 결정할수 있다. · 4. 계대배양한 균주를 배양하기 위해 최적 환경(온도, 습도, 환기, 광 등)을 유지·관리할 수 있다. · 5. 원균 균주의 오염 여부를 관능검사를 통해 확인할 수있다.
  • 2. 버섯 종균관리
    • 1. 종균 제조하기 1. 버섯 종류에 따라 적정 종균 유형을 선택할 수 있다. · 2. 종균 유형에 따라 적정 재료를 선택하여 배지를 제조할 수 있다. · 3. 종균 유형별 배지에 따라 적정 살균시간을 설정하여 고압 살균할 수 있다.
    • 2. 종균 배양하기 1. 종균을 배양하기 위해 최적 환경(온도, 습도, 환기, 광 등)을 유지·관리할 수 있다. · 2. 배양된 종균에 대한 관능검사를 통해 오염되지 않은우량종균을 선별할 수 있다.
  • 3. 버섯 배지조제
    • 1. 배지재료 선택하기 1. 버섯 종류에 따라 종균 및재배용 배지의 재료를 선택할 수 있다. · 2. 종균 및 재배용 배지 재료의 관능검사 및 배지성분 성적서를 통해 품질상태를 확인할 수 있다. · 3. 종균 및 재배용 배지 재료의 특성에 따라 적정 환경에서 보관할 수 있다. · 4. 원목재배 시 버섯 종류에 따라 적정 원목을 선택할 수있다.
    • 2. 재료 혼합하기 1. 버섯 종류별 특성에 따라재배용 배지의 재료 혼합비율을 결정할 수 있다. · 2. 버섯 종류별 특성에 따라재배용의 배지의 수분 함량을 조절할 수 있다. · 3. 배지 재료의 적정 혼합을통하여 배지의 물리적 상태를 확인할 수 있다.
    • 3. 발효하기 1. 버섯 재배 형태에 따라 재료의 발효 필요 여부를 결정할 수 있다. · 2. 배지 재료 특성에 따른 적정 발효 방법을 결정할 수있다. · 3. 배지의 야외발효 시 적정 수분, 온도, 기간을 고려하여 배지 뒤집기와 종료 시점을 결정할 수 있다. · 4. 배지의 후발효 시 적정 수분, 온도, 기간을 고려하여종료 시점을 결정할 수 있다.
    • 4. 배지충진하기 1. 균상재배 시 버섯 종류에 따라 균상의 단위면적 당 배지의 입상량을 조절할 수 있다. · 2. 병재배 시 버섯 종류 및병 크기에 따라 배지의 입병 량을 조절할 수 있다. · 3. 봉지재배 시 버섯 종류 및 봉지 크기에 따라 배지의 입봉량을 조절할 수 있다.
  • 4. 버섯 배지살균
    • 1. 살균 준비하기 1. 버섯 재배 방법 및 배지 유형에 따라 적정 살균 방법을 선택할 수 있다. · 2. 살균에 필요한 스팀보일러와 배지소독기(살균기)의 정상 작동 여부를 점검할 수있다. · 3. 배지 양에 따른 적정 살균 온도 및 시간을 계획할 수있다.
    • 2. 살균하기 1. 배지소독기(살균기) 내부의 온도 변화를 컨트롤 표시부를 통해 확인하여 살균 적정 온도를 유지할 수 있다. · 2. 배지소독기(살균기) 정상운전 여부를 확인하기 위해응결수 배출 및 배기 상태를 파악할 수 있다. · 3. 배지 살균 유지 시간 종료후 배지소독기(살균기)를 안 전하게 개방할 수 있다.
    • 3. 살균 후 관리하기 1. 배지 냉각실을 청결하게 유지·관리할 수 있다. · 2. 배지 냉각실의 오염공기유입을 방지하기 위하여 양압 장치를 작동시킬 수 있다. · 3. 배지 냉각을 위한 냉각실의 적정 온도를 유지할 수있다.
  • 5. 버섯 종균접종
    • 1. 종균 준비하기 1. 재배버섯 종류에 따라 적합한 종균(고체, 액체, 곡립 종균 등)을 준비할 수 있다. · 2. 종균에 대한 관능검사를 통해 우량종균을 선별할 수있다. · 3. 재배 규모에 따른 배지량에 적합한 종균 소요량을 파악할 수 있다. · 4. 접종할 종균의 노화균을제거하여 접종 상태로 관리할 수 있다.
    • 2. 무균 관리하기 1. 접종실의 벽, 바닥, 천정을적정한 소독제 및 자외선을활용하여 무균 관리할 수 있다. · 2. 접종준비를 위한 접종실의 적정조건(온도, 습도 등)을 관리할 수 있다. · 3. 무균상(실)이 정상 작동할수 있도록 유지·관리할 수 있다. · 4. 접종 기계 및 기구를 화염 소독, 알코올소독을 통해 무균 관리할 수 있다. · 5. 작업자의 안전 및 소독 장구를 적절하게 비치하고 활용할 수 있다.
    • 3. 접종하기 1. 접종방법에 따라 적합한접종기계를 사용하여 종균을 접종할 수 있다. · 2. 무균상(실) 내에서 접종기구를 사용하여 수작업으로 종균을 접종할 수 있다. · 3. 품종 및 날짜, 작업자, 특이사항을 접종이력카드에 기록할 수 있다.
  • 6. 버섯균 배양관리
    • 1. 배양환경 관리하기 1. 버섯의 종류 및 배양단계에 따라 최적배양온도를 유지·조절할 수 있다. · 2. 버섯의 종류 및 재배방식에 따라 배양실 내의 상대습 도를 최적 상태로 유지·조절할 수 있다. · 3. 버섯의 종류 및 재배방식에 따라 배양실 내의 최적환기상태(이산화탄소)를 유지·조절할 수 있다. · 4. 버섯의 종류 및 재배방식에 따라 배양실 내의 최적광조건을 유지·조절할 수 있다.
    • 2. 단계별 배양상태 관리하기 1. 버섯배지관리를 위하여 배양 입실 전 배지이력카드를 작성할 수 있다. · 2. 버섯 종류 및 재배방식에 따라 배양기간 초기에 오염여부 및 배양이상을 판단하여 선별해낼 수 있다. · 3. 버섯 종류별 배양 단계에 따라 배양실(장)의 적정 공기순환량을 조절할 수 있다. · 4. 버섯 및 배지 종류에 따라후배양의 적정 기간을 결정 · 할 수 있다. · 5. 복토가 필요한 경우 적정복토 시기 및 복토재 두께를 결정할 수 있다.
    • 3. 위생청결관리하기 1. 병해충 방지를 위해 배양 실의 바닥, 벽, 천장을 청결히 관리할 수 있다. · 2. 병해충 방지하기 위해 배양실내에 설치된 기계 및 기구류를 청결히 관리할 수 있다. · 3. 배양실 적정 환기 및 오염방지를 위한 공기순환장치의 필터오염여부를 점검하여 유지?관리할 수 있다.
  • 7. 버섯 생육환경관리
    • 1. 발생관리하기 1. 버섯 종류 및 재배 방식에 따라 버섯 발생을 위한 적정환경(습도, 온도, 환기. 광 등)을 유지?조절할 수 있다. · 2. 버섯 종류별로 균긁기 여부와 적정 균긁기 방법을 선택할 수 있다. · 3. 버섯 종류 및 재배 방식에 따라 살수, 침수, 변온, 타공, 타목 및 충격 자극을 통해 버섯 발생을 유도할 수 있다.
    • 2. 생육환경 관리하기 1. 버섯 종류 및 재배 방식에 따라 버섯 생육에 적합한 환경(습도, 온도, 환기. 광 등)을 유지?조절할 수 있다. · 2. 버섯의 종류에 따라 품질향상을 위해 솎기 작업을 할수 있다. · 3. 버섯의 종류에 따라 발생된 버섯의 대가 길게 자라도록 권지 씌우기 적정 시기를 결정할 수 있다. · 4. 버섯 종류와 재배 방식에 따라 적절한 생육주기를 관리할 수 있다.
  • 8. 버섯 병해충관리
    • 1. 병해관리하기 1. 육안검사 및 현미경 관찰을 통해 버섯의 병해 발생 여부를 파악할 수 있다. · 2. 발생된 병해의 동정 및 피해 양상을 진단할 수 있다. · 3. 병해의 종류에 따라 방제를 위한 적합한 처리 방법을 선택할 수 있다. · 4. 병해의 피해를 줄이기 위한 적합한 환경조건을 유지?조절할 수 있다. · 5. 병해 발생을 예방하기 위한 방법을 선택하여 조치할수 있다.
    • 2. 충해 관리하기 1. 육안검사 및 현미경 관찰을 통해 버섯의 충해(버섯파리, 응애, 선충 등) 발생 여부를 파악할 수 있다. · 2. 발생된 충해의 동정 및 피해 양상을 진단할 수 있다. · 3. 충해의 종류에 따라 방제를 위한 적합한 처리 방법을 선택할 수 있다. · 4. 충해의 피해를 줄이기 위한 적합한 환경조건을 유지?조절할 수 있다. · 5. 충해의 침입 경로 및 발생 원인을 파악하여 예방할 수있다.

합격 기준

필기 : 100 점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60 점 이상 - 실기 : 100 점을 만점에 60 점 이상 작업형

얼마나어렵지

2025년 기준 · 최근 7년

합격률

필기43.7%
실기80.4%
0%45%90%201920222025 실기필기

2025년 필기 응시 119명 · 합격 52명 · 실기 응시 56명

연도별 응시·합격자 수
연도필기 응시합격%실기 응시합격%
20251195243.7564580.4
20241297054.3755978.7
20231618754886573.9
2022955760595084.7
20211619458.41029088.2
20201248266.1766078.9
20191237661.8665177.3

어디서배우지

국비 과정 없음 · 고용24 기준

고용24에 올라온 국민내일배움카드 훈련과정을 전부 뒤졌는데, 이 자격을 걸고 여는 과정은 없었어. 학원에서 따는 자격이 아니거나, 과정이 열릴 만큼 찾는 사람이 적다는 뜻이야. 수집은 2026-09-08 기준이라 그 뒤에 새로 열렸을 수는 있어.

고용24에서 버섯산업기사 과정 찾기 ↗

언제따지

2026년 회차는 다 끝났어

    2026년 회차는 다 끝났어. 다음 해 일정은 아직 안 모았어.

    지난 1회차 펼치기
    • 2026년 정기 기사 1회필기접수 2026-01-12~01-15 · 필기 2026-01-30~03-03 · 실기 2026-04-18~05-06 · 최종발표 2026-06-05

    뭐나오지

    공개문제 1건

    큐넷이 공개한 문제야. 파일은 큐넷에서 받아 — 우리가 갖고 있진 않아. 실기 공개문제는 "예시문제" 라서 실제 시험문제와는 달라.

    누가따지

    누계 420명 · 가장 많은 나이 40~44세 15%
    지금까지 딴 사람420명
    19세이하 0명 (0.0%)20 ~ 24세 36명 (8.6%)25 ~ 29세 30명 (7.1%)30 ~ 34세 41명 (9.8%)35 ~ 39세 36명 (8.6%)40 ~ 44세 63명 (15.0%)45 ~ 49세 52명 (12.4%)50 ~ 54세 57명 (13.6%)55 ~ 59세 58명 (13.8%)60 ~ 64세 28명 (6.7%)65세이상 19명 (4.5%)

    19세이하가장 많은 나이 40~44세 15%65세이상

    누계 420명 · 최근 5년 2025년 45 · 2024년 59 · 2023년 65 · 2022년 50 · 2021년 90명

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